Réglementation de l’installation des cafés, cabarets et débits de boissons : arrêté du maire, courrier (1853, 1883).
Débits de boissons permanents : déclarations d’ouverture et de mutation, autorisations, arrêtés préfectoraux, autorisations de fermeture tardive ou d’ouverture exceptionnelle (1854-1982) ; fermeture et réouverture de l’établissement de François Guillon : arrêtés préfectoraux (1855-1856).
Débit de tabac : notifications (1873, 1875).